重庆特产传说（518）｜酉阳苦荞：配茶叶、配酸奶……样样都养分又甘旨
小满之后，雨水增多，湿气加剧，许多小伙伴都呈现了食欲不振、腹胀腹泻、精力萎靡、身体乏力等症状。
这个时分，若让你吃药来处理，或许有些人会急速摆手不愿意，苦兮兮的药谁会喜爱呀！那若是用食物来处理问题呢？比方苦荞，它但是天然界中罕见的药食两用作物哟。
《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献有记载：苦荞具安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、瘦身、美容等成效。并被誉为“五谷之王”，是很好的三降食物（降血压，降血糖，降血脂）。
苦荞是重庆酉阳的一大特产，由其制造的苦荞茶和苦荞酒，不知道你品味过没有？
先说这苦荞茶，是一种炒米茶，由当地土家公民把武陵山上的苦荞种子采回家中，通过挑选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
不过，苦荞茶可不是随意喝的，而是很有考究的，那怎么正确泡制苦荞茶呢？
取适量的苦荞茶放在茶杯中，用煮沸的开水冲泡3-5分钟即可。刚泡好的苦荞茶，我们先不要着急喝，略微放置顷刻，这样不只不会烫嘴，并且口感也会更好一些。
此外，苦荞茶有许多种吃法和喝法。
苦荞茶加茶叶
苦荞茶能够和茶叶一同直接泡水喝，能在荞麦香中添加茶叶的幽香，也能让降脂清肠的功用更胜一筹。
苦荞茶加酸奶
苦荞茶的贫苦爽口调配酸奶的甜美浓稠，能协助肠胃吸收和杰出运作，在口感上也别有风味。
苦荞茶加大米（小米）
苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮调配的模范。取苦荞麦与大米（小米）按1:4份额混合，能够烧饭，也能够煮粥，制品色泽金黄，养分吸收更全面。
再说这苦荞酒，秉承酉阳土家简氏传统祖秘工艺，结合现代技能精酿而成。
该酒晶莹剔透、荞香浓艳、天然和谐、余味爽净、否极泰来。酒质不含糖，富含多种养分成分。夏天小酌一杯，真真儿是极好的！
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